돼지고기 참 나물 무침
안녕하세요~~
날씨가 정말 포근한 봄이네요!!
다들 봄이 되어 건강에 신경 쓰시는 분들 많으실줄 압니다 ㅎㅎ
건강하기 위해서 많은 것들이 필요하지만
가장 중요한 것은 먹는 것이 아닐까 생각이 됩니다.
그래서 오늘 몸보신겸 맛있는 고기 요리를 준비 했습니다!!
이름은 바로 돼지고기 참 나물무침
먼저 재료부터 알아 볼까요??
돼지고기1근(600g),참나물한줌,쪽파2개,
양파,사과1/2개씩.포도씨유 약간.
* 돼지고기양념: 간장,청주2숟갈씩,굴소스,설탕,
맛술,올리고당,참기름,다진마늘1숟갈씩,
생강가루1/2숟갈,후춧가루 약간씩.
* 참나물무침양념: 고춧가루,식초,매실청2숟갈씩,간장1.5숟갈,
참기름,다진파1숟갈씩,다진마늘1/3숟갈,통깨1/2숟갈.
* 기호에 따라 가감하세요.
재료부터 상당히 복잡하네요..
설마 벌써 포기하려는 것은 아니죠??
요리의 길은 멀고도 멀답니다!!
인내하시고 천리 길도 한걸음 부터~~
돼지고기 양념을 만들어서 고기에 버무려
냉장고에서 하루정도 숙성킵니다.
팬에 포도씨유를 두르고 1의 고기를 올려
앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
맛있는 고기는 준비 끝!!
참나물은 씻어 물기를 빼고
먹기좋은 크기로 썰어 줍니다.
양파는 채썰고 쪽파,홍고추는
모양대로 얇게 썰어 준비합니다.
사과는 먹기좋은 크기로 썰어
설탕물에 담궜다가 물기를 제거 합니다.
참나물무침양념을 만들고
볼에 참나물,양파,홍고추,쪽파,
참나물무침양념을 넣어 살살 버무립니다.
접시에 사과를 돌려담고 준비된 고기를 올립니다.
참나물 무침양념을 접시에 담아
고기와 함께 상에 냅니다.
맛있게 한입 하시겠습니까 ??
원본 출처 : http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=70986&bbsId=MC001&pageIndex=1
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돼지고기에 참나물 무침 함께 먹으면 없던 입맛도 돌아오겠네요ㅋ
넵 ~~
정말 식욕이 돋아나는 요리 입니다 ㅎㅎ
감사합니다!!
음... 저는 안되겠어요ㅋ
읽기만 해도 어렵네요^^
어렵지 않아요~~
도전해보세요~~
감사합니다!!
봄의 향기를 담아 고기와 한입하면 그야말로 행복이겠는데요~~
잘보고 갑니다.
댓글 달아주셔서
정말 감사합니다!!
고기네요~^^
만들기는 힘들고 가까운 고깃집 달려가렵니다~^^;;
헉!!!
만들기 어렵지 않은데...
감사합니다!!
웃는자님은 기본적으로 요리를 잘하시는 분인듯 ㅎ
솜씨가 쉐프님 수준이신데요~^^
맛있어 보여요~
완전 봄에 어울리는 음식이네요~~
잘 보고 갑니다!!
저도 꼭 한번 해 봐야 겠어요 레시피 대로!
돼지고기를 묻혀서 먹다니
기발한 발상인데요
보기만 해도 군침이 도네요..
맛있겠어요. 야채와 고기의 만남~!!!
재료가 따로따로 일때는 몰랐는데
하나의 요리가 되서 나오니까 더욱 맛나보이고...정성도 보이네요
결론은...먹고싶어요 ㅠㅠ
와우...맛나겠는데요...혹시 요리사?
와우..! 마지막에 사과로 장식까지 정말 멋잇어요~~!
향긋한 참나물과 같이 먹으면 정말 맛있겠어요^^
쩝...보기만해도 군침이 돕니다.
내일은 저 레시피대로 한번 해 먹어봐야겠어요
야식이 생각나는 사진이네요... 괜히 봤어요 ,ㅠ,ㅠ
군침이 도네요..ㅋㅋㅋ
고기와 사과의 조합~
생각하지 못한 조합이네요. 맛이 어떨까 궁금합니다.
우왕..... 비주얼이 너무 훌륭하잖아여!!!!
양념 돼지고기 넘넘 맛있겠어요♡♡♡
고기와 참나물의 조화 넘 좋은데요^^
넘 맛있겟어요~~~